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第64章 卖菜谱（第3页）

“成。”任芸十分爽快道，起身同几个小的交代了几句后，便对孟掌柜道，“还请掌柜的带路。”

孟掌柜喜上眉梢，连忙往前引路：“夫人这边请。”

后厨就在大堂的一侧，任芸进去后，寻到所要的材料，便麻利地开始做菜了。

蚂蚁上树是一道家常菜，其实在前世并不算稀奇了，基本都知道，就是肉沫炒粉丝。

只是因为肉沫拌着粉丝像蚂蚁爬在树枝上，故而得名。

做法也不复杂，锅中热油，倒入葱末姜片爆香，加入豆酱翻炒均匀后下猪肉末炒散。

然后倒入适量料酒，酱油，糖和盐炒均匀后，再加入冷水。

待煮沸后，加入泡好的粉丝。这个时代貌似还没有红薯和土豆之类的，粉丝是绿豆粉，不容易烂，口感嫩滑。

粉丝入锅后翻炒几下，转小火焖煮大约五分钟。随后大火收汁，便可以出锅装盘，再撒上葱花，便完成了。

这是一道快手菜，时间长了会导致粉丝粘粘，所以任务速度极快，三下五除二地就烧好了。

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孟掌柜见她手脚麻利，一看便是惯会做菜的能手，估摸着厨艺不会差，心里不禁暗自欣喜。

等那道蚂蚁上树做出来，说实在的，孟掌柜没想到竟然这么简单。

不过他也没说什么，拿起筷子挑起粉丝尝了一口。

没想到这一尝，入口鲜香，嫩滑爽口，味道竟然出奇得不错！

“哈哈哈，好一道蚂蚁上树，原来竟是肉沫粉丝。”孟掌柜大笑道。

任芸挑眉笑道：“掌柜的可别嫌弃它简单了。”

孟掌柜的忙道：“夫人哪里的话，这道菜看着简单，味道却是极好的！”

一旁的几位厨子，见掌柜的竟领了一个年轻妇人进后厨来，本还有些不乐意。